料理教室 Cooking & Coaching 〜心も体も健康に〜
2010年 夏の会
先日、我が家で「心も体も健康に～Cooking セッション」を実施しました♪
Cookingでは、“旬”をキーワードに、四季に出回る野菜・果物を知ってもらい、
旬の野菜・果物を食べることの大切さ、その食べ方を提案する、料理教室を実施しています。
Coachingでは、コーチが用意したテーマに沿ってグループコーチングを実施しています。
お蔭様で今回も大変充実して、楽しい会でした。
※レシピについてのご質問はこちらまでご連絡下さい。
今回使った野菜・果物
とちぎ野菜サポーターということで、今が旬のナスは、栃木県産那須の「美ナス」です。
地域色豊かなナスは、色も形も実にユニーク。
いくつか品種を揃えてみました。
ジャンルを問わず活躍するナス、
前菜で、和・洋・中と展開してみました。
メインはギリシャ料理の「ムサカ」をイメージした
ナスとジャガイモの重ね焼き。
ミートソースではなく、
完熟トマトを使って自家製トマトソースを作りました。
そして、デザートは桃。
これからますます美味しくなります。
紅茶をかけて、冷たくしていただきます。
では、これから調理実習です！
まずはレシピをよく読みます(笑)
焼いたナスの行方は？
各自真剣にお料理中です
焼きなすはフードプロセッサーに入ります
ジャガイモを揚げています！
完熟トマトがスイカジュースに見えてきた・・・
桃切りを披露します！
はい、出来上がり！では、いただきましょう！
ここからはN先生が活躍します。
☆インタビューのように紙に書かれた質問をしあいます☆
★つづいては花の絵。どんな花を咲かせるのか？★
コーチングについて説明するN先生
わくわくします、グループコーチング
今回は、グループショットを忘れてしまいました。
皆さん、本日も長時間にわたりお疲れ様でした。
次回もよろしくお願いします！