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「ピクニックに持って行きたくなる 美味しくできる野菜たっぷりのお弁当」 講座を行ってきました！ |
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10月14日、三田にあるSalon FASで講座を行ってきました。 ピクニックに持って行きたくなる美味しくできる野菜たっぷりのお弁当ということで、旬の野菜を使って冷めても美味しいお弁当のおかずをダブル講師で佐藤さんと一緒に提案しました。 ■FASのサイトへはこちらから |
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今回は「しあわせ米」という米粉を使ってパンを提案するということもテーマにあったので、旬の野菜のおかずは、パンにあうものということになりました。 先日パンアドバイザーの資格を取得したので、この提案はとても新鮮でした。 |
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  ＜サロンでの初の講座、入口にはこんなに素敵な看板が設置されていました＞ |
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米粉のパンは、パンの先生でもあり、パンコーディネーターの資格を持つ佐藤さんが作ってきてくれました。 焼いてくれたのは、季節のフルーツがのった、ケーキのような仕上がりのフォカッチャというイタリアのパンでした。ローズマリーの風味が食欲をそそります。 |
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  ＜しあわせ米の米粉と米粉で焼いたフルーツのフォカッチャ♪＞ |
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調理デモを行いながら旬の野菜のレクチャーをしたり、パンの簡単が講座があったり。 少人数でその出会いを楽しみながら進んでい行きました。 |
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  ＜講座の様子＞   ＜講座の様子＞ |
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色々なバックグラウンドをお持ちの方が参加してくれて、そのお話を伺っているだけで楽しくなってしまう。 お料理のプロの方や、アロマのプロの方、新たなプロジェクトで活躍している大学生の方、そして食に関する出版関係の方・・・。 |
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  ＜ホウレンソウとジャガイモのポタージュ、キノコのサワークリーム和え＞   ＜サツマイモとクルミ入りのスパニッシュオムレツ モッツァレラチーズも入ってます！＞  ＜テーブルの様子＞ |
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今回はサポートいただいた二人のスタッフの方に助けられ、何とか講座を終えることができました。 講座にかかわった皆様、サロンのTさん、FASのSさん、参加者のみなさま、ありがとうございました。 |
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