VFC神奈川のイベントに参加しました！

神山果樹園さんの見学に行ってきました！

ベジフルコミュニティ神奈川（以下VFC神奈川）が主催するイベントに参加してきました。（VFC神奈川について詳しくはこちらをご覧ください） 神奈川県藤沢市にある神山果樹園さんを訪ねて、園内を見学しながら果樹園オーナーの神山さんにお話を伺うという内容でした。 朝10時に湘南台駅（小田急江ノ島線）の改札に集合して、 VFC神奈川の幹事さんを先頭に参加者約13名が神山果樹園さんに向かいました。駅からゆっくり歩いて7〜8分のところに、道路をはさんで右にぶどう園、左に梨園が見えてきました。 そこで、品種、栽培方法、農薬、そして生産緑地のことなど、オーナーの神山さんは、私たちの様々な質問に丁寧に答えてくださいました。

＜ぶどう園＞

＜梨園＞

最初は「ぶどう園」から見学です。 こちらでは、以下の品種を紹介していただきました。 ・藤稔（ふじみのり）---ひと粒がとても大きく30〜35g。果肉が軟らかくジューシー。 ・竜宝（りゅうほう）---果汁たっぷりで、甘みと酸味のバランスが良い。 ・安芸クイーン---巨峰によく似た赤系で、実がプリプリ。 ・ゴルビー---鮮やかな紅色の大粒をもつ新品種で、甘くてジューシー。 ちなみに「ゴルビー」とはソ連をロシアに変えたゴルバチョフの愛称だそうです(笑)

＜藤沢生まれの「藤稔」は、“藤沢でよく実るように”と名付けられたといいます。 通常ひと房に35粒のところ、藤稔は16〜18粒！＞

＜写真のように赤く“とじゅく”している枝に生っているブドウがおいしいそうです。 また、粒の表面が光っているのは農薬の使いすぎということなので、お店で購入する際は要注意ですね。＞

つづいて「梨園」の見学です。 こちらでは、以下の品種を紹介していただきました。 ・幸水---果肉が緻密で特有の香りがあり、甘くてジューシー。 ・あきあかり---果汁が多く糖度が高い、豊水や幸水のいいとこ取り。 ・秋麗---外観は二十世紀のよう、果汁が多く、風味、食味ともに優れた青ナシ。 ・長十郎---果肉は白く、甘味果汁ともに多い。

＜たわわに実る幸水。＞

＜たわわに実る青ナシ(笑)＞

果樹には「葉果比※」という考えがあり、一枝に着く実を制限します。 そうすることで美味しい実になるそうです。 ※葉果比：葉と実の割合で、例えば「葉果比3」といったら、 結実している枝に葉が12枚あった場合には、その枝に4個までつけてもよいことになります

＜食べ比べたブドウ＞

ひととおりお話を伺った後は、ブドウの食べ比べ。やはり藤稔ひときわ大きいですね。ブドウマーケットの傾向としては、種のないものが主流になっているとのことでした。 小さいお子さんやお年寄りには、先のとがったブドウの種はやはり危険ということらしいです。名前はわからずですが、種もなく、皮ごと食べられるブドウがありました（藤稔の右手）。 味もさることながら、食べやすさで人気でした。

＜ブドウの木の下で＞

オーナー神山さんには、大切な果樹園をご案内いただき、心から感謝いたします。ありがとうございました。最後にお願いして記念に一緒に写真を撮っていただきました！

■Oixi（オイシイ）Kotoe's Kitchenへはこちらから

Copyright© 2008 Kotoe Ushihara. All rights reserved