料理教室 Cooking & Coaching 〜心も体も健康に〜
2011年 夏の会
先日、我が家で「心も体も健康に～Cooking セッション」を実施しました♪
Cookingでは、“旬”をキーワードに、四季に出回る野菜・果物を知ってもらい、
旬の野菜・果物を食べることの大切さ、その食べ方を提案する、料理教室を実施しています。
Coachingでは、コーチが用意したテーマに沿ってグループコーチングを実施しています。
お蔭様で今回も大変充実して、楽しい会でした。
※レシピについてのご質問はこちらまでご連絡下さい。
今回使った野菜・果物
ナスとモモ
ナスは昨年圃場を視察させていただいた栃木県のナス。
新鮮なナスはヘタがピン！として
棘がついているので、取扱には要注意
モモは全体に産毛が生えて
香りの強いものが美味しいです
それぞれの食材を持って「はいポーズ」
それでは、今日も元気よくお料理しましょう！
ナスを切っています
ナスをペースト状にしています
ナスを皮ごとグリル
ナスはカルパッチョと
ナスのポタージュに
ヘルシーな押し麦リゾットはトマト味
デザートはモモのパンナコッタ
さあ、できた！いただきます！！
パンです
皆さん大変お疲れ様でした。
旬の野菜で暑い夏をのりきしましょう！
またのご参加、お待ちしています。
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