料理教室 Cooking & Coaching 〜心も体も健康に〜
2009年 初秋の会
先日、我が家で「心も体も健康に～Cooking セッション」を実施しました♪
Cookingでは、“旬”をキーワードに、四季に出回る野菜・果物を知ってもらい、
旬の野菜・果物を食べることの大切さ、その食べ方を提案する、料理教室を実施しています。
Coachingでは、コーチが用意したテーマに沿ってグループコーチングを実施しています。
お蔭様で今回も大変充実して、楽しい会でした。
※レシピについてのご質問はこちらまでご連絡下さい。
今回使った野菜・果物
カボチャとキノコ、秋鮭を使いました！
ピーナツ色のひょうたんの形をしたカボチャは「バターナッツ」、イタリアの野菜です。
可肉のオレンジ色が美しく、甘味が強いんです。
今回は、ペースト状にしたバターナッツを牛乳と生クリームでのばし、甘いポタージュにしました。。
そして、岐阜の少なカボチャ系の「長ちゃん」というカボチャは、
季節の野菜と一緒にマリネしてから焼いて、温かいサラダとしていただきました。
色々なカボチャを手に「はいポーズ！」
こちらは仲良く秋鮭を調理中
野菜を美しく切っていますね
カボチャのペーストを作っています
ニンニクをクラッシュ！以外に力がいるんです
では、いただきます。包みの中身が気になりますね！
ここからはY先生が活躍します。
☆Back to the Past and Ask little You to Get a Hint for the Future☆
子供のころわくわくしたことって・・・。
会支援者T氏からの差し入れは、「萩の月」
いつもありがとうございます。
そして、8月31日にちなみ「野菜の日」ということで、
タキイ種苗からのベビーリーフの種を配りました！
皆さん、本日も長時間にわたりお疲れ様でした！