料理教室　Cooking & Coaching 〜心も体も健康に〜

2009年　初夏の会

先日、我が家で「心も体も健康に～Cooking セッション」を実施しました♪

Cookingでは、“旬”をキーワードに、四季に出回る野菜・果物を知ってもらい、
旬の野菜・果物を食べることの大切さ、その食べ方を提案する、料理教室を実施しています。

Coachingでは、コーチが用意したテーマに沿ってグループコーチングを実施しています。

お蔭様で今回も大変充実して、楽しい会でした。

※レシピについてのご質問はこちらまでご連絡下さい。

今回使った野菜・果物
今回は茨城県の林シイタケ農園の林さんが野菜を送ってくださいました。林さん、ありがとうございました！

林シイタケ農園さんのシイタケは、とっても肉厚で、歯ごたえがすごいんです。

今回は、詰め物をして、ふっくらと蒸しました。

そして、大きくて皮の薄いジャガイモは「トウヤ」という品種。

やや粉質で舌ざわりは滑らか、ビタミンCは男爵より多いといわれています。

ナスとパプリカを加えて、マリネにしました。

デザートはグレープフルーツ。それぞれオリジナルのパフェを作りました。

何やら楽しそうに笑ってますね！

丁寧にナスを切るのはHさん、

奥で見守るのはFさんです。

さて、材料は切り終わりました。Fさんお疲れ様！

T-FALのスチームクッカーで蒸しました。

本日のお料理です！

では、いただきます。

ここからはY先生が活躍します。
今回はたくさんのキーワードが書かれた紙が配られました。

どのワードを選び、それについて・・・。

会支援者T氏からの差し入れは、濃厚なチョコレートケーキ

いつもありがとうございます。

そしてみなさんお疲れ様でした！